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骨質密度過高時長高會否較別人慢

{問題}               發問者:Mannie / 女性

1骨質密度過高時長高會否較別人慢? 2)我現在每天從鈣片攝取約1103亳克鈣質,會否太多? 因為日常飲食中也能攝取鈣。 3)進食含草酸的食物是否只影響該食物中鈣的吸收,而其他來源的鈣則不受影響? 謝謝!

                              {回覆}   營養師:何偉婷

Mannie您好: 1.骨骼的強度與骨質密度有密切關係小樑骨(trabecular bone)於生長發育期,骨質密度逐年增加而形成骨小樑,於25至30歲時達到顛峰,此期稱為顛峰骨質量(peak bone mass);而皮質骨(cortical bone)之顛峰骨質量來得較遲約十年,在35至40歲才登峰極。而後隨著年紀老化,以及婦女更年期後,骨質密度因著顛峰骨質量低,而逐年減少。 2.根據DRIS建議,每日鈣攝取量為800-1000亳克/日,建議多由天然飲食攝取較佳,營養補充鈣片建議可減量。 3.專家研究發現,11種因素影響鈣的吸收 ,以下因素會影響鈣的吸收:   (1)維生素D能促進鈣和磷在腸道的吸收。因此,兒童經常曬太陽,對促進骨骼發育有益。   (2)乳糖能促進鈣的吸收。由於乳糖和鈣形成低分子可溶性絡合物,促進了鈣的吸收,因此乳糖可增加小腸吸收鈣的速度。   (3)膳食蛋白質供應充足,有利於鈣的吸收。蛋白質消化分解為氨基酸尤其是賴氨酸和精氨酸後,與鈣形成可溶性鈣鹽,因而利於鈣的吸收。   (4)適宜的鈣、磷比值可促進鈣吸收。一般認為鈣、磷比值在2:1益於鈣吸收。有的營養學家推薦,嬰兒時期的鈣、磷比值以1.5?1為宜,1歲以後鈣、磷比值維持在1?1為宜。動物實驗證明:鈣、磷比值低於1?2時,鈣從骨骼中溶解和脫出增加,嚴重時可導致骨質疏鬆症。   (5)賴氨酸、精氨酸、色氨酸等均可增加鈣的吸收,尤以賴氨酸作用最為明顯。氨基酸可與鈣形成容易吸收的鈣鹽,故膳食中適量的蛋白質可增加由小腸吸收鈣的速度,但是過量的蛋白質攝入,則增加尿鈣排出。   (6)植酸鹽、纖維素、糖醛酸、藻酸鈉和草酸可降低鈣的吸收。它們均存在於常見的食物中,並可與鈣形成不易被吸收的鹽類。菠菜、大蕹菜(空心菜)、莧菜等含草酸多的食物中的鈣難於吸收,而且影響胃腸道內其他食物鈣的吸收。   (7)脂肪攝入過多或脂肪吸收不良,均可導致游離脂肪酸過多,與鈣結合成不溶性的鈣皂,從糞便中排出。   (8)過量的酒精、尼古丁均可妨礙鈣的吸收,為此要少飲酒少吸煙。   (9)酸性介質有利於鈣的吸收,因較低的PH植,可保持鈣的溶解狀態。   (10)運動可增加鈣的吸收。   (11)激素對鈣吸收的影響很大。甲狀腺激素、腎上腺皮質激素及其同類均不利於鈣的吸收。   上述因素對鈣的影響是客觀存在的,我們在考慮這些客觀因素調整自己的飲食、生活習慣的同時,還應注重人體自身的調養。 若還有何疑問可致醫院洽詢骨科或腸胃科、家醫科醫生,飲食建議均衡飲食較宜。 祝平安健康 營養師關心您
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